Unsere Damastmesser sind ideal für Hobby- und Profiköche, die Wert auf Qualität und präzises Schneiden legen. Ergonomisch gestaltet, eignen sie sich gleichermassen für Links- und Rechtshänder.

Damastmesser zeichnen sich durch ihre einzigartige Klingenstruktur aus, die nicht nur wunderschön aussieht, sondern auch besonders scharf und langlebig ist. Jede Klinge wird handgefertigt und vereint Funktionalität mit zeitloser Ästhetik.

Jedes unserer Damastmesser ist für bestimmte Aufgaben gemacht – manche spezialisiert, andere vielseitig einsetzbar.

Chefmesser: Universalmesser – ideal für Gemüse, Fleisch, Fisch, Obst und Kräuter.

Santoku-Messer: Perfekt für feine Schnitte bei Gemüse, Fleisch, Fisch, Obst und Kräutern.

Nakiri-Messer: Spezialist für Gemüse, Obst und Kräuter – gerade Klinge für feine, präzise Schnitte.

Brotmesser: Mit Wellenschliff – ideal für Brot, Torten, Gemüse (z.B. Kürbis) und Obst (z.B. Melone).

Allzweckmesser: Klein und handlich – gut für Gemüse, Fleisch, Fisch, Obst, Kräuter und kleine Aufgaben.

Finde es in nur 60 Sekunden mit unserem digitalen Messerberater heraus. Beantworte 5 kurze Fragen – zu deinem Kochstil, deinen Vorlieben und dem, was du am liebsten schneidest. Du erhältst sofort eine passgenaue Empfehlung für ein Damastmesser, das zu dir und deinem Alltag passt. Schnell, einfach und persönlich.

Unsere Messer behalten ihre Schärfe durch hochwertige Materialien und sorgfältige Verarbeitung besonders lange. Mit richtiger Pflege kannst du dich viele Jahre an einer messerscharfen Klinge erfreuen – und im Normalfall hält ein Damastmesser ein Leben lang.

Nein – bei richtiger Pflege nicht. Der Damaststahl ist rostträge und bestens für den Küchenalltag geeignet. Wichtig: Trockne das Messer nach dem Abspülen gründlich ab, um Rostbildung zu vermeiden.

Damit dein Damastmesser lange schön und scharf bleibt, solltest du es von Hand mit mildem Spülmittel reinigen und sofort abtrocknen. Vermeide die Spülmaschine und regelmässiges Nachschärfen sorgt für optimale Schneidleistung.

Unsere Messer entstehen in enger Zusammenarbeit mit erfahrenen Partnern in Ostasien, die sich seit vielen Jahren auf die Herstellung hochwertiger Damastmesser spezialisiert haben. Dort wird jede Klinge mit grosser Sorgfalt geschliffen, montiert und in traditioneller Handarbeit veredelt. Du findest hier exklusive Einblicke in unsere Produktion.